وقد ﺃﺸﺎﺭ ﺒﻌﺽ ﺍﻟﺒﺎﺤﺜﻴﻥ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﺍﻟﺩﻭﺭ ﺍﻟﺫﻱ ﻴﻠﻌﺒﻪ ﺍﻟﻐﺫﺍﺀ ﻭﺍﻟﺤﺴﺎﺴﻴﺔ ﻟﻠﻐﺫﺍﺀ ﻓﻰ ﺤﻴﺎﺓ ﺍﻟﻁﻔل ﺍﻟﺫﻯ ﻴﻌﺎﻨﻰ ﻤﻥ ﺍﻟﺫﺍﺘﻭﻴﺔ ﺩﻭﺭ ﺒﺎﻟﻎ ﺍﻷﻫﻤﻴﺔ .
ﻭﻗﺩ ﻜﺎﻨﺕ Mary Callaha ﺃﻭل ﻤﻥ ﺃﺸﺎﺭ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻌﻼﻗﺔ ﺒﻴﻥ ﺍﻟﺤﺴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻤﺨﻴﺔ ﻭﺍﻟﺫﺍﺘﻭﻴﺔ ﻭﻗﺩ ﺃﺸﺎﺭﺕ ﺇﻟﻰ ﺃﻥ ﻁﻔﻠﻬﺎ ﺍﻟﺫﻯ ﻴﻌﺎﻨﻰ ﻤﻥ ﺍﻟﺫﺍﺘﻭﻴﺔ ﻗﺩ ﺘﺤﺴﻥ ﺒﺸﻜل ﻤﻠﺤﻭﻅ ﻋﻨﺩﻤﺎ ﺘﻭﻗﻔﺕ ﻋﻥ ﺇﻋﻁﺎﺌﻪ ﺍﻟﺤﻠﻴﺏ ﺍﻟﺒﻘﺭﻯ .
ﻭﺍﻟﻤﻘﺼﻭﺩ ﺒﻤﺼﻁﻠﺢ ﺍﻟﺤﺴﺎﺴﻴﺔ ﺍﻟﻤﺨﻴﺔ ﻫﻭ ﺍﻟﺘﺄﺜﻴﺭ ﺍﻟﺴﻠﺒﻲ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺩﻤﺎﻍ ﺍﻟﺫﻯ ﻴﺤﺩﺙ ﺒﻔﻌل ﺍﻟﺤﺴﺎﺴﻴﺔ ﻟﻠﻐﺫﺍﺀ ﻓﺎﻟﺤﺴﺎﺴﻴﺔ ﻟﻠﻐﺫﺍﺀ ﺘﺅﺩﻯ ﺇﻟﻰ ﺍﻨﺘﻔﺎﺥ ﺃﻨﺴﺠﺔ ﺍﻟﺩﻤﺎﻍ ﻭﺍﻟﺘﻬﺎﺒﺎﺕ ﻤﻤﺎ ﻴﺅﺩﻯ ﺇﻟﻰ ﺍﻀﻁﺭﺍﺒﺎﺕ ﻓﻰ ﺍﻟﺘﻌﻠﻡ ﻭﺍﻟﺴﻠﻭﻙ ﻭﻤﻥ ﺃﺸﻬﺭ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺍﻟﻤﺭﺘﺒﻁﺔ ﺒﺎﻻﻀﻁﺭﺍﺒﺎﺕ ﺍﻟﺴﻠﻭﻜﻴﺔ ﺍﻟﻤﺼﺎﺤﺒﺔ ﻟﻠﺫﺍﺘﻭﻴﺔ ﺍﻟﺴﻜﺭ، ﺍﻟﻁﺤﻴﻥ ، ﺍﻟﻘﻤﺢ ، ﺍﻟﺸﻴﻜﻭﻻﺘﺔ ، ﺍﻟﺩﺠﺎﺝ ، ﺍﻟﻁﻤﺎﻁﻡ ، ﻭﺒﻌﺽ ﺍﻟﻔﻭﺍﻜﻪ . ﻭﻤﻔﺘﺎﺡ ﺍﻟﻤﻌﺎﻟﺠﺔ ﺍﻟﻨﺎﺠﺤﺔ ﻓﻰ ﻫﺫﺍ ﺍﻟﻨﻭﻉ ﻤﻥ ﺍﻟﻌﻼﺝ ﻫﻭ ﻤﻌﺭﻓﺔ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﺍﻟﻤﺴﺒﺒﺔ ﻟﻠﺤﺴﺎﺴﻴﺔ ﻭﻏﺎﻟﺒﹰﺎ ﻤﺎ ﺘﻜﻭﻥ ﻋﺩﺓ ﻤﻭﺍﺩ ﻤﺴﺌﻭﻟﺔ ﻋﻥ ﺫﻟﻙ ﺇﻀﺎﻓﺔ ﺇﻟﻰ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻐﺫﺍﺌﻴﺔ ﻫﻨﺎﻙ ﻤﻭﺍﺩ ﺃﺨﺭﻯ ﺘﺭﺘﺒﻁ ﺒﺎﻻﻀﻁﺭﺍﺒﺎﺕ ﺍﻟﺴﻠﻭﻜﻴﺔ ﻤﻨﻬﺎ ﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﺼﻨﺎﻋﻴﺔ ﺍﻟﻤﻀﺎﻓﺔ ﻟﻠﻁﻌﺎﻡ ﻭﺍﻟﻤﻭﺍﺩ ﺍﻟﻜﻴﻤﺎﻭﻴﺔ ﻭﺍﻟﻌﻁﻭﺭ ﻭﺍﻟﺭﺼﺎﺹ ﻭﺍﻷﻟﻭﻤﻨﻴﻭﻡ .
PDF created wi ﻭﻓﻰ ﺇﺤﺩﻯ ﺍﻟﺩﺭﺍﺴﺎﺕ ﻗﺎﻡ ﺒﻬﺎ Rimland ١٩٩٤ ﻻﺤﻅ ﻓﻴﻬﺎ ﺃﻥ ٥٠:٤٠% ﻤﻥ ﺍﻵﺒﺎﺀ ﺍﻟﺫﻴﻥ ﺸﻌﻭﺭﺍ ﺃﻥ ﺃﺒﻨﺎﺌﻬﻡ ﻗﺩ ﺍﺴﺘﻔﺎﺩﻭﺍ ﻭﻴﺭﺠﻊ ﺍﻟﺴﺒﺏ ﻜﻤﺎ ﺘﻭﻀﺢ ﺍﻟﺩﺭﺍﺴﺔ ﺇﻟﻰ ﻋﺩﻡ ﻗﺩﺭﺓ ﺍﻟﺠﺴﺩ ﻋﻠﻰ ﺘﻜﺴﻴﺭ ﺒﺭﻭﺘﻴﻨﺎﺕ ﻫﻰ ﺍﻟﺠﻠﻭﺘﻴﻥ Glutem ﻤﺜل ﺍﻟﻘﻤﺢ ﻭﺍﻟﺸﻌﻴﺭ ﻭﺍﻟﻜﺎﺯﻴﻥ Casein ﻭﺍﻟﺫﻯ ﻴﻭﺠﺩ ﻓﻰ ﻟﺒﻥ ﺍﻷﺒﻘﺎﺭ ﻭﻟﺒﻥ ﺍﻷﻡ .
ﺇﻻ ﺃﻥ ﻫﻨﺎﻙ ﺍﻟﻌﺩﻴﺩ ﻤﻥ ﺍﻵﺒﺎﺀ ﺍﻟﺫﻴﻥ ﻻﺤﻅﻭﺍ ﺍﻟﻌﺩﻴﺩ ﻤﻥ ﺍﻟﺘﻐﻴﺭﺍﺕ ﺍﻟﺩﺭﺍﻤﻴﺔ ﺒﻌﺩ ﺇﺯﺍﻟﺔ ﺃﻁﻌﻤﻪ ﻤﻌﻴﻨﺔ ﻤﻥ ﻏﺫﺍﺀ ﺃﻁﻔﺎﻟﻬﻡ
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق